ZIELONA ZUPA BROKUŁOWA [paleo/ AIP]

Zielona zupa brokułowa to cudowna sprawa. Aromatyczna, dość intensywna, bogata w witaminy. Nic tylko jeść. A przy tym prosta i szybka w przygotowaniu.    Uwielbiam zupy kremy, chyba nieraz już o tym wspominałam. To świetny sposób na lekki, ale sycący posiłek. Wszystko zależy od dodatków.  A czym można wzbogacić taką zupę? Duszonymi na tłuszczu warzywami, […]

ROSÓŁ / WYWAR Z KOŚCI / BULION KOSTNY – CO TO I PO CO?

Bulion kolagenowy, rosół, wywar kolagenowy, bone broth, wywar kostny, czy jak jeszcze inaczej jest ten niezwykły napój nazywany stał się w ostatnim czasie ponownie bardzo popularny, mimo że przez kilka ostatnich lat dietetycy pouczali, aby nie używać kości, gotując zupę. Dlaczego warto gotować wywary kostne, gdy mamy zniszczone jelita i jakiego typu (bo nie każdy jest odpowiedni) […]

PLACKI PALEO/ AIP Z 4 SKŁADNIKÓW

Szybciutki wpis i prosty przepis na proste placki paleo / AIP: bez jaja, zbóż, cukru czy jego zamienników. Wersja oczywiście bezglutenowa. Szybkie w przygotowaniu. Coś na weekendowy poranek dla alergika. Wersja bezjajeczna, dla osób nadwrażliwych na jajko lub będących na specjalistycznych protokołach, gdzie wymagane jest przynajmniej chwilowe wyeliminowanie jaja. Przepis nie jest jednak dostosowany do diety SCD […]

RADIO LUBLIN – DIETA BEZGLUTENOWA

W zeszłym tygodniu miałam przyjemność gościć w audycji „Szlachetne Zdrowie” Radia Lublin. Razem z koleżanką ze Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, do którego również należę, rozmawiałyśmy na temat diety bezglutenowej, która w obecnym czasie stała się niezwykle modna i wielu osobom wydaje się fanaberią. Tych, którym nie udało się wysłuchać audycji na […]

MÓJ DZIEŃ, MOJE JEDZENIE, MOJE ŻYCIE

Tym razem wpis lifestyle’owy. Tak mnie coś tknęło między poniedziałkowymi obowiązkami, aby zatrzymać się na chwilę i wyrzucić z siebie myśli, spisać je jak na kartkach pamiętnika. Nie wiem czy będzie miało to większy sens, ale trudno. Może kogoś te myśli zainspirują, pobudzą drobną iskrę, choć na chwilę, aby ruszyć krok do przodu. Może dla kogoś […]

MUFFINY PALEO / AIP Z JAGODAMI

Szybkie i pyszne muffiny paleo / AIP z jagodami – czyli wypieki bez zbóż, dodatku zamienników cukru, jaj, mleka, mąk z orzechów czy strączków. Specjalne słodkości w sam raz dla gości do przygotowania w 5 minut (nie licząc pieczenia) ;) Można przepis zmodyfikować także do wersji wegańskiej.  Dieta paleo to sposób żywienia, który nie tylko […]

HERBATKI HELLO SLIM – TESTOWANIE #4

Nadszedł czas na ostatni wpis dotyczący herbatek Hello Slim. Mam także małą niespodziankę dla tych, którzy od dłuższego czasu zastanawiają się nad kupnem teatoxu – więcej informacji w poście.  Jeśli nie śledziliście dotychczasowych relacji z testowania herbatek Hello Slim, które są rodzajem naturalnego teatoxu, zachęcam do zapoznania się z wcześniejszymi postami na ten temat: testowanie […]

MUNG DAHL CZYLI INDYJSKA ZUPA JAK ZŁOTO

Absolutnie powalająca! Dla mnie ta indyjska zupa dahl to odkrycie nie tylko smakowe, ale przede wszystkim żywieniowe. Szczerze przyznam, że dzięki niej zobaczyłam nowe możliwości, jakie niesie za sobą naturalne żywienie. Zestawienia tylu prozdrowotnych, silnie antyoksydacyjnych i odżywczych składników w jednym daniu chyba jeszcze nie widziałam! Dlatego szczerze zachęcam do jej przygotowania i spożywania – szczególnie […]

WEGAŃSKIE MINI PIZZE BEZGLUTENOWE

Takie dania to ja lubię. Lubią też moi pacjenci, ponieważ wpływają na komfort psychiczny. Bo dlaczego nie jeść pizzy nawet codziennie? I to na specjalistycznej czy zdrowej diecie? Grunt to składniki. Prezentowane wegańskie mini pizze pojawiły się u mnie dziś na obiad, ale mogłyby również być zaserwowane na śniadanie. Dla mnie niezwykle istotne jest również […]

BUDYŃ JAGLANY Z SOSEM Z MELONA

Prosty przepis na budyń z sosem/ musem z melona z dodatkiem kurkumy, cynamonu i miodu. Bez glutenu i bez mleka. I obecnie – obowiązkowo u mnie – z jagodami. Uwielbiam je, korzystam, mrożę, jem!  Warto.    Budyń tylko z nazwy, a tak naprawdę to po prostu ugotowana kasza jaglana, nawet nie na mleku, zblenderowana z […]